COCA
COFRE
Per a elaborar la coca necessitarem:
-375g
de mantega en pomada
-350g de sucre
-6 ous
-350g
de farina
-2 culleradetes de farina
-2 culleradetes de
llet
-Nocilla o nutella
Per a decorar
necessitarem:
-Regalíssia negra
-Xocolata a
trossets
-Boletes de plata comestibles
-Monedes de
xocolata
-Fondant de sucre
Elaboració:
Per
començar, precalenta el forn a 170ºc. Engrasa el motle i cobreix-lo
amb paper vegetal.
Seguidament, mesclarem la mantega juntament
amb el sucre en un recipient gran fins que quedo una mescla cremosa.
A continuació bat els ous en un recipient a part per afegir-los a
poc a poc a l'anterior mescla.
Més tard, mescla la farina i
el llevat en un recipient i afegeix-lo a la massa. Afegeix la llet
també.
Aboca la massa al motle i aplana la superfície.
Posa-ho al forn durant uns 80-90 minuts, fins que és coga i es
dore.
Ara talla la coca per la meitat i rellena-la de nocilla
o nutella.
Quan estigui cuit, lleva el paper i deixa'l reposar
uns 10 minuts damunt d'una graella.
Per
fi ha arribat el moment de decorar la nostra coca cofre!!!
Folra
la coca amb el fondant de sucre. Utilitza la regalíssia per fer els
tancaments del cofre. Espolvoreja la xocolata per la tapa i col·loca
unes boletes de plata per decorar el pany, també pots posar-les pels
cantons. I per finalitzar la nostra coca, col·locarem les monedes de
xocolata pel voltant del cofre.
COCA
DE XOCOLATA
Ingredients:
4
ous
200
gr de sucre
1
iogurt natural
100
ml d’oli d’oliva verge
225
gr de preparat de coca (Mercadona)
60
gr de Cola-Cao
5-10
gr llevadura en pols
25
gr de fideus de xocolata
Elaboració:
Batre
els ous.
Afegir
el sucre i batre.
Afegir
el iogurt i l’oli i batre.
Afegir
la farina, el Cola-Cao i la llevadura i mesclar.
Incorporar
els fideus de xocolata a la mescla i abocar en el molte.
Enfornar
durant uns 45 minuts a 170 .
Per
saber si està ja cuita la coca punxarem en el centre amb un
escuradents de fusta, sí ix sec es que ja està cuita i si ix humida
li faltaran uns minuts més d’enfornat.
Deixar
refredar i ¡A disfrutar!
Coca
De Iogurt
Ingredients:
·
1 iogurt natural (El got serveix de mesura)
·
3 ous
·
1 got d’oli
·
2 gots de sucre
·
1 got de Cola-Cao
·
2 gots de farina
·
1 sobre de llevat
·
Mantega
Com
se fa
Primer
es baten els ous amb el sucre fins que quede ben espumós.
A
continuació s'afegeix el iogurt i l'oli i es barreja. Després
s'afegeix la farina, el Cola·Cao i el llevat, es barreja amb una
espàtula perquè no queden grumolls i no ens baixe la barreja.
El
motlle s'unta amb mantega i s'empolvora amb farina perquè no
s'apegue.
Preescalfar el forn 10 minuts. S'enforna a 175º 30-35
minuts (Segons del forn)
Coca
de iogurt amb poma
INGREDIENTS
Per
fer esta coca cal tindre 3 ous, 1 iogurt, oli, sucre, farina i 1
sobre de llevadura.
PROCES
Primer
cal obrir els 3 ous i els tindrem que batre. A continuació tenim que
afegir el iogurt i ho menejarem durant una bona estona. Després a la
mida del iogurt afegirem un got d’oli de gira-sol tindrem que
tornar a menejar. Ara cal afegir a la mida del iogurt 2-3 gots de
sucre i ho menejarem durant 1 minut. Ara amb la mida del iogurt
afegirem 3 gots de farina i 1 sobre de llevat.
Per
finalitzar afegirem la poma i ho remenejarem durant 2-3 minuts.
COCA
DE LLAGRIMES DE GOTES DE XOCOLATA.
Ingredients:
6
ous , 2 iogurt de llima , sucre negre , oli , farina , ametla molta ,
ratlladura de llima , 2 sobrets de llevat, sucre glacé i gotes de
xocolata.
Instruccions:
En
un recipient fondo mesclem 6 ous , 2 iogurts de llima. Agafem un
envàs buit de iogurt i l' omplim 5 vegades amb sucre negre i el
buidem al recipient, fem la mateixa acció amb 3 de farina i 2 d'
olí d' oliva , desprès afegim 50 gr. de ametla molta , 2 sobrets
de llevat(levadura) i un poc de ratlladura de llima . Es mescla tot
molt bé i es passa per la trituradora- batedora elèctrica , desprès
afegim gotes de xocolata que es barregem per tot . En una font de
forn li fiquem paper de forn fins cobrin el fons, li buidem tota la
massa ,.En un forn que haurem calentat abans a 200ºc fiquem la font
, desprès d'uns minuts mirem quant la massa haja pujat , passem la
temperatura a 180ºc , es deixa al forn uns 40 minuts, per a
comprovar si ja està es punxa amb un furgadents de fusta i si ix
sec ja està.
Es
deixa refredar, si se vol es pot ficar sucre glacé per damunt i ja
es pot menjar.
COCA
DE TOMACA
INGREDIENTS
50
ml d’oli
150
ml de cervesa
Sal
250
g de farina
300
g de tomaca fregida
3
ous cuits
Pimentó
roig
Tonyina
El
primer que heu de fer es posar l’oli en un bol amb la cervesa
calenta (sense arribar a bullició). S’afig la farina poc a poc i
es va removent fins aconseguir una massa que no s'apegue a la mà.
Es deixa reposar uns minuts. S’ estén la massa sobre una safata i
s’afig la tomaca fregida cobrint tota la massa. Es calenta al forn
a 200 graus i s'introduïx la safata i es deixa 20 minuts. A
continuació heu d' afegir l’ou cuit a trossets, el pimentó i la
tonya. Cal deixar-ho en el forn a 200 graus a uns 10 minuts. I... a
menjar!
CRESPELLS
MALLORQUINS
Ingredients: 100 grams
de mantega, 100 grams de sucre, 20 grams d' oli d' oliva,
60 grams de suc de taronja, 1 rovell d' ou i 500 grams de farina .
El
primer que hi ha que fer es barrejar l' oli amb la mantega i
amb les mans desfer-lo, fins que siga cremós. Després sumem
la resta ingredients, menys la farina. Per ultim posem la farina
a la massa de ingredients. Seguidament teniu que menejar la
massa 5 minuts aproximada-ment. I l' ultima part és estendre
la massa i amb la ajuda de diferents motlles petits fem les galetes
de diferents formes, després ho fiquem al forn 10-15 minuts a
180 graus. Quan ho treiem del form li podem posar una mica de sucre
glass , per decorar-lo.
Llista
per a menjar! Que bo! (Abans de menjar deixar refredar-lo)
CUPCAKES
DE TARTA SACHER
Ingredients:
-125g
de mantega a temperatura ambient.
-150g
de
sucre
cristal·litzat
fi.
-3
cullerades soperes de llet.
-2
ous a temperatura ambient.
-1
cullerada sopera de melmelada d'albercoc.
-125g
de farina acte fermentante.
-1
culleradeta de llevat en pols.
-3
cullerades soperes de cacau en pols.
Decoració:
-6
cullerades soperes de melmelada d'albercoc.
-Nata
amb mànega pastissera.
-100g
de xocolata pura ratllat.
També
es necessita:
-Motlle
per magdalenes
-Motlles
de paper
-Mesclador
-Tamís
Per
començar hi ha que posar el forn a 160ºC, i també tens que posar
les formes de paper al motlle de magdalenes.
Després
bat la mantega, el sucre, i la llet en un bol fins aconseguir un
massa lleugera. Caldria que el sucre quedara dissolt. En un altre
bol, bat els ous fins aconseguir fer escuma. Barreja'ls amb 1
cullerada sopera de melmelada d’albercoc amb la barreja de mantega
i sucre.
Després
tamisa la farina de pastisseria amb el llevat en pols en un altre
bol. Afegeix el cacao, i barreja'l amb la barreja d’ou i bat fins
que es quede completament incorporat.
Omplis
¾ dels motlles de paper a mb la massa. Després enforna els cupcakes
durant 25 min. Fins que es queden fets. Quan ja hagen passat els 25
min. trau els cupcakes del motlle i deixa’ls refredar.
Mentres
tant, fica la melmelada d’albercoc a calfar-se a foc lent, fins que
es fonga en una massa que es puga untar. Recobreix els cupcakes amb
la melmelada i deixa’ls refredar. Decora el cim del cupcakes amb
nata i afegeix la ratlladura de xocolata.
DOBOS
Ingredients:
Per
al pa de pessic (1 làmina):
-100
Gr. de farina
-
3 ous
-
2 rovells
-
100 gr. de sucre
Per
al farciment:
-
1/2 tassa d'aigua
-
5 rovells d'ou
-
1/4 de tassa de cacau en pols
-
100 gr. de xocolata negra fosa
-
250 gr. de mantega a temperatura ambient
Per
l'almívar:
-
1 tassa de sucre
-
1 tassa d'aigua
Per
al caramel:
-
Sucre
Per
decorar:
-
Qualsevol coberta de xocolata li va be.
Mode
de preparació:
En
primer lloc caldrà preparar els bescuits . El pastís porta cinc
capes de pa de pessic i una última coberta de caramel . Hem de tenir
en compte la mida que volem que tingui el pastís . En el meu cas ,
la vaig fer petita ( per unes 6 persones ) i fornegeu dues làmines
de pa de pessic a la safata del forn i després vaig anar tallant les
capes amb un tallador .
Si
voleu fer-la més gran, potser hagueu de plantejar coure les capes
d'una forma més còmoda , per exemple en diversos motlles de la
mateixa mida .
Pastís
de xocolata
Ingredients:
4
ous .
150
g de sucre .
75
g de farina .
150
g de xocolate en pols .
1
sobre de llevat .
Preparacio:
1.
Es separa la clara del rovell .
2.
Es baten les clares d’ou .
3.
S’afegis el sucre a les clares d’ou .
4.
S’afegis la farina i el llevat .
5.
I per ultim s’afegis el xocolata .
6.
A continuacio precalentem el forn .
7.
S’unta un motlle i s’hi coloca el preparat .
8.
Es posa al forn durant 30 minuts a 180 graus .
Un
cap retirat , es deixa refredar i es desmotlla .
RECEPTA
DE FLAN DE XOCOLATA
INGREDIENTS:
-
Galletes marca relieve
-
2 de nata per a montar ( mig llitre)
-
Mantequilla
-
Flan royal 8 racions
-
Xocolata especial per a postres
PREPARACIO:
Primer
poses en un plat 20 galletes, les vas picant fins que este ben
triturades, després poses la mantequilla al microones , quan estiga
fosa la poses junt les galletes i el fiques a la base.
En
un caçó poses 2 de nata després el flam royal i el vas menejant ,
després poses una dobleta sencera de xocolata negra, meneges i quan
comence a bollir poses els ingredients en la base junt les galletes i
la mantequilla, deixes una bona estona fins que no estiga calent,
després el poses a la nevera un dia i llist ¡espere que vos agrade!
MONA
DE BESCUIT
Per a fer la mona de bescuit
necessiteu:
-8 ous
-8 cullerades soperes de sucre
-8
cullerades soperes de farina
-Xocolata
-Confits de
colors
Primer es separen les clares dels rovells, les clares
és posen en un bol i es baten a punt de neu.
Després
s'afegeixen huit cullerades soperes de sucre, els huit rovells i per
últim les huit cullerades soperes de farina, i es bat tot.
A
continuació el motle s'unta amb mantega i s'aboca la
mescla.
Seguidament és posa al forn a 180° i s'ha de coure
durant uns 30 o 45 minuts.
Per últim és fon la xocolata i és
posen la xocolata i els confits per damunt.
INGREDIENTS
per a un motlle desmuntable de 20 cm , aproximadament 8-10
racions
Per
a la base
• 200 gr de
galetes oreig
• 100 gr de mantega
Per
el pastís
• 500 gr de
nata
• 3 cullerades de llet condensada , aproximadament 100 gr
.
• 150 gr de xocolata blanca
• 400 gr de llet
• 2
sobres de quallada
per empolvorar
• 4 galetes oreig (1 paquet
)
PREPARACIÓ
TRADICIONAL1 . Retira el
farciment de les 4 galetes , fica-les en una bossa i passa el corró
per sobre per triturar-les . Reserva per empolvorar després
2 .
Fica els 200 g. de galetes ( aproximadament 5 paquets ) en una bossa
i passa el corró per sobre per triturar . Posa en un bol i barreja
amb la mantega fins a obtenir una massa terrosa .
3 . Cobris el
fons del motlle amb aquesta barreja , aixafa bé i fica al congelador
perquè s'endureixi.
4 . En un pot posa els ingredients per al
pastís i escalfa sense que arribi a bullir , a foc lent i remenant
durant uns 9 minuts , si veus que ha quedat algun grumoll passa per
la batedora o per un colador.
5 . Deixa temperar una mica i aboca
aquesta barreja en el motlle , amb cura , sobre una cullera perquè
no es desfaci la base.
6 . Deixa refredar unes 6 hores fins que
qualli , millor d'un dia per l'altre
7 . Passa un ganivet pel
motlle per desenganxar una mica .Cobris amb la galeta triturada
reservada i desemmotlla amb compte.
8 . Posa en els laterals
alguna galeta per adornar.
9 . Servir
Pastís
d’ossets
Ingredients:
Hostietes
2
pots de nocilla o nutella
lacasitos
per decorar
Preparació
Escalfar
la Nutella al microones.
Col
· locar la primera hòstia sobre de la safata on l'anem a servir.
Amb l'ajuda d'un ganivet o d'una espàtula, untar tota la superfície
de l'oblia, després col · loques l' hòstieta i tornar a untar amb
la xocolata. Repetir successivament fins que et cansis. Quan acabem
d'untar les hòsties acabar amb una capa de nutella.
Per
decorar posar els lacasitos o el que més us agradi, per donar-li
sabor.
Després
posar-la a la nevera perquè la xocolata es faci dur.
MACARRONS GRATINATS
-INGREDIENTS:
-Un paquet de macarrons.
-Una llauna de tomaca
triturada.
-200 grams de pernil dolç
a trossets.
-200 grams de formatge
rallat.
-Un poc de sal i un poc
de oli.
Es
fàcil de fer.
Te
que estar quinze minuts aproximadament al for.
Poden
menjar quatre persones.
Ferramentes
de cuina:
Un forn, un recipient, un escurido i un recipient acte per al for.
Elaboració:
Primer posarem en un tap a bullir aigua, oli i una miqueta de sal.
Seguidament encendrem el for a 200 graus. Després quan l´aigua
bulli hi tirarem els macarrons. A continuació prepararem tomaca i
pernil dolç a trossets. Després escurim la pasta amb la salsa de
tomaca i el pernil dolç. Seguidament posem els macarrons al for i
abans posem una capà de formatge ratllat y finalment lo gratinem al
forn durant 10 minuts.
Trufes
de Xocolate
Ingredients
500grs.
De xocolate de cobertura.
350grs.
De llet condensada.
100grs.
De mantega.
Fideus
de xocolate o de colors, sucre glas o cacau en pols.
Elaboració
Primer
desfés al bany maria el xocolate, removent amb una cullera. Ja fora
del foc, afig la mantega blana i mescla-ho tot bé.
Després,
agrega la llet condensada removent fins a obtindre una massa
homogènia (espessa) i deixa que refrede la massa dins del frigorífic
perquè quede dura.
A
continuació, agafa porcions de massa amb l’ajuda d’una cullera i
amb les mans, dóna’ls forma arredonida.
Per
últim, cobrix les trufes amb els fideus de xocolate o de colors,
sucre glas o cacau en pols i torna a posar-les en el frigorífic.
RECEPTA
PIZZA
Ingredients
per a la massa:
-
130 grams de farina.
-
25 grams de mantega.
-
Oli d’oliva.
Una
mica de sal.
50
mililitres d'aigua
Preparació
de la massa:
Es
te que mesclar els 25 grams de mantega amb 100 dels 130 grams de
farina, 2 cullerades d’oli i sal, en un bol. Heu d’amassar-lo
ràpidament i afegiu uns 50 mililitres d’aigua aproximadament.
Després empolvoreu la massa amb farina, per a que no s'apegui en el
bol i el deixem 30 minuts envolta en film i en la nevera. Quan hagen
passat els 30 minuts empolvoreu la massa i el lloc on a continuació
teniu que donar-li una forma redona a la massa amb el corró de
cuina, quan mes prima millor.
ROSQUITOS
●
Receta:
● 2
huevos.
● 1
vasito de leche, otro de aceite y de azucar.
● 1
sobre de levadura (royal)
●
Ralladura de limon.
●
Harina
Primero
se echa al bol los dos huevos.
Segundo
el vasito de leche, aceite y azucar.
Despues
se bate.
Le
echas la levadura, la ralladura de limon y la
harina.
Vuelves
a batir y echar harina hasta que la massa
se
ponga dura.
Si
la massa esta dura ya puedes empezar
cogiendo
puñaditos de massa y hacerles
agujeros.
Se
prepara una sarten con mucho aceite y
luego
se corta un poco de piel de limon.
Y
la pones en la sarten.
Despues
de freir los rosquitos los rebozamos
COCA
MAL FETA amb xocolata
INGREDIENTES:
COMO
fer -LA:
Primer,
es separen els rovells d'ou de les clares, les clares es baten fins a
arribar a punt de neu.
Quan estigue a punt de neu s'afegeix el ½
kg de farina (es mou), afegim ½ de sucre (es mou), afegim un got
d'oli, s'afegeix ½ litre de llet (es mou), afegim la llima ratllant
la pell , també afegim les 4 rovells d'ou que traiem al principi i
es mou de nou tot junt fins que es fa una pasta sense grumolls.
Segon, agafem els quatre papers de llevat i els ajuntem amb tot
l'anterior els manegem i els fiquem al motlle. (En el motlle cal
posar una mica d'oli refregat i el paper a sobre perquè no s'enganxi
la coca)
Es fica al forn a 180 graus aproximadament durant 20
minuts
Després ja vam treure la coca del motlle i la posem en un
plat per treure el paper que vam posar perquè no s'enganxi.
La
xocolata ho fem amb llet i xocolata en pols el bullim,
Quan la
coca estigui feta el tirem per sobre.
El
tiramisú
Ingredients:
Café
Nata
montada
Licor
Formatge
mascarphone
Sobaos
Elaboració:
Primer has de posar el cafè més o menys un
recipient sencer, després fer nata muntada posar-ho en un bol gran i
barrejar-ho amb formatge mascarphone, al cafè se li posa licor.
Per
continuar posem els sobaos en files en una safata i per dalt posar
primer cafè amb el licor i després la nata muntada amb el formatge
mascarphone.
I així una altra capa fent el mateix posar primer
el cafè amb el licor i després la nata muntada amb el formatge
mascarphone.
Finalment, el deixes a la nevera perquè la nata no
es fongui i ja tens el ric tiramisu.
ESPERO QUE US AGRADI
Tortetes
Americanes
*
INGREDIENTS (per a 26 tortetes):
-
200 gr. de farina.
-
1/2 cucharadeta (de les de moka) de sal.
-
3 cucharadetes (de les de moka) de llevadura de royal.
-
1 cullera sopera de sucre.
-
1 cullera sopera d'oli fi.
-
2 ous.
-
1 got (dels de aigua) de llet freda.
*
ELABORACIÓ:
-
Es barreja en un plat la farina amb la sal i la llevadura.
-
Per altre costat es baten els dos ous.
-
S'afegeix l'oli, la llet i el sucre.
-
Es barreja amb la mescla de farina, llevadura i sal.
-
Es bate tot depresa.
- S' aboca en una cullera i després posar-lo en la paella.
-
Quan comença a eixir bambolles, es dona la volta a la torteta, fins
que este daurada.
-
N'hi ha que procurar servir-les, de seguida i posar sirop de xocolata
o lo que vulguis.
Fí